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合肥蛋糕培训班告诉你健康饮食的重要性

合肥蛋糕培训班告诉你健康饮食的重要性,相信大家都能体会到,毕竟,我们的健康是一切的根源。作为一种受欢迎的西方烘焙,它也进入了健康饮食的行列。但健康烘焙的价格是每个人都不能接受的。今天,Hsien Tsim是从黄油的选择说起的。烹调健康西餐值得吗?

健康的烘烤不是植物黄油的选择,而是动物黄油!

对于一些新手级的朋友来说,植物是天然的和高质量的。

蔬菜黄油,顾名思义,不是真正的黄油。这是一种黄油替代物,在加入植物油以模仿黄油风味后,部分氢化。在正常情况下可以代替黄油。

植物性黄油的缺点:

口感生硬

合肥蛋糕培训班了解到人造香料如何与动物黄油相比较?此外,它的味道是不舒服的。因此,如果我们想制造高质量的西餐,面包师仍然坚持使用动物黄油。

反式脂肪酸的生产

植物黄油的第二个弱点是更致命。植物油在氢化后会产生反式脂肪酸。在早期,人们对反式脂肪酸知之甚少,因此植物黄油得到了广泛的应用。然而,随着研究的深入,反式脂肪酸的危害越来越受到人们的重视,尤其是心血管损害。

动物黄油会好吗?

天然动物黄油是英国人所熟知的黄油,是从牛奶中提取的油,所以在某些地方被称为“黄油”或动物黄油。黄油含有大约80%的脂肪,剩下的是水和其他牛奶成分。

动物黄油呈浅黄色,质地均匀,外观细腻。它没有湿气渗出和气味。而且价格昂贵。

烘焙西点培训班中植物黄油和动物黄油相比,比生产过程的简单性和成品的形状要好。但从健康的角度来看,你宁愿花两倍的价格在烘焙产品由天然动物黄油制成!

合肥蛋糕培训班了解到欧洲禁止商店出售由植物黄油制成的甜点,因为这是不健康的。


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